El caldo bordelés es el tratamiento preventivo que se ha usado durante décadas para combatir el mildiu de la vid. Este hongo endoparásito se desarrolla en el interior de la planta y ataca principalmente a las hojas, y puede manifestarse también en los racimos de flor o de fruto.

Este caldo esta compuesto de dos elementos:

.)Sultato de cobre: constituye la materia activa y evita que las esporas del hongo germinen.
.)Cal viva: cumple dos funciones, rebajar la acidez del sulfato y aumetar su adherencia.

Las proporciones de mezcla no son fijas, y podemos obtener un caldo ácido de color verde que presenta un mayor riesgo de provocar quemaduras a la planta, o un caldo alcalino de color azulado.

La receta tradicional es:
- 2kg de sulfato de cobre
- 1kg de cal viva
- 100 litros de agua


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