Residuos fitosanitarios

Sección: Fitosanitarios
Temas:
Teoría
Autor: Carlos José Rubio

Por residuo de un producto fitosanitario no solo entendemos los restos del mismo en el producto final, si no también las sustancias resultantes de su alteración o degradación.
Suele expresarse en miligramos de fitosanitario por kilogramo de producto, mg/kg o también en partes por millón, ppm

Conceptos que debemos tener en cuenta al usar productos fitosanitarios:
.) Plazo de seguridad: tiempo que debe transcurrir entre la aplicación del fitosanitario y la cosecha del producto.
.) Vida residual media: tiempo para que la cantidad de residuo disminuya un 50%
.) Persistencia: tiempo necesario para que el fitosanitario pierda el 95% de su acción.
.) Tolerancia: es la cantidad máxima de residuo, definido por ley, que se permite en un producto agrícola






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